Halstrad Regnbåge
Citron- och timjan risotto med smörstekt svamp, torkade lingon, skirat dillsmör.
Rainbow Trout served with a lemon- and thyme risotto, butter fried mushrooms, dried lingonberries and skimmed butter with dill.
Black Lion's Fish & Chips
Öl- och pankopanerad torskfilé med tartarsås
Black Lions Fish & Chips with tartar sauce
Black Lions Hamburgare
Serveras med dillpicklad gurka, krispsallad, silver lök, cheddar och maasdamer ost, dijonaise och dillkryddade pommes frites.
Black Lions hamburger with dillpickled cucumber, lettuce, silver onion, cheddar and maasdamer cheese, dijonaise and french fries with dill.
Husets Fläskschnitzel
Serveras med anjoviskryddat kaprissmör, ärtor, citron, rödvinssås samt stekt potatis
Homemade pork schnitzel with anchovies and capersbutter, lemon, green peas, redwine sauce and fried potatoes
Klassisk stor Råbiff
Serveras med rödlök, kapris, rödbetor, dijonsenap och pommes frites
Steak tartar with, onion, capers, beet root, Dijon mustard and french fries
Nattbakad Oxkind
Med smörsauterad purjolök,friterad champinjon,rödvinsås och potatispure
Overnight Beef cheek served wtih sutéed leek, deep fried mushrooms, red wine sauce and mashed potatoes
Grillad Ryggbiff
Med sotad silverlök, semibakade cocktailtomater, rödvinssås bearnaisesås samt pommes frites
Grilled sirlion steak. with blackened onion, baked tomatoes, bearnaise sauce and french fries
Timjanstekta Lammracks
Med sauterade linser, böner, rödlök samt smörad buljong och cheddarkrokett
Rack of lamb fried in thyme, sautéed lentils, beans and redonions served with a buttery lamb gravy and a cheddar crouqet