Halstrad Röding
Serveras med picklade rotfrukter, jordärtskockpuré, grönkål, gremolata samt polenta
Seared char with pickled root vegetables, Jerusalem artichoke puré, gremolata, polenta
Black Lion's Fish & Chips
Öl- och pankopanerad torskfilé med tartarsås
Black Lion's Fish & Chips with tartar sauce.
Klassisk Råbiff 1/1
Serveras med kapris, rödbetor, lök, dijonsenap, äggula samt pommes frites
Steak tartar with capers, beetroot, onion, Dijon mustard, yolk and French fries
Black Lions Hamburgare
Sallad, tomat, bacon, cheddarost, picklad lök, burgardressing samt pommes frites
With lettuce, tomato, Pickled onion, cheddar cheese, dressing and French fries
Husets Fläskschnitzel
Anjovis och kaprissmör, citron, ärtor, rödvinssås samt stekt potatis.
Homemade pork schnitzel with anchovies and capersbutter, lemon, green peas, redwine sauce and fried potatoes
Krämig Oxfilépasta
Med sauterade grönsakers ,parmasanost och grillat bröd
Creamy Tagliatelle with beef tenderloin, vegetables, parmigiano Reggiano and fried bread
Texas Chiligryta
Serveras med bönsalsa, syrad kräm samt nachochips.
Texas chili stew withbean salsa, sour cream and nachos
Smörstekt Vildsvins Karré
Med svartrotschips, rårörda tranbär, glacerad kålrot, kantarellsås, potatisgratäng.
Butterfried wildboar loine, salsify chipd, cranberries, kale chips, chantarell sauce, potatoe gratin
Grillad 200g Ryggbiff
Serveras med syltad silverlök, tomatconfit, chilibearnais, rödvinsås samt pommes frites
Grilled sirlion stake with pickled silveronion, tomatconfit, chili bearnais sauce, red wine sauce, French fries
Trancherad Oxfilé
Med jordärtskockskräm, timjanrostade grönsaker, pepparsås samt potatisgratäng
Tranched beef fillet, Jerusalem artichoke puré, thyme fried vegetables, pepper sauce, potato gratin