Halstrad Svensk Fjällröding
Serveras med picklade rotfukter, limevinaigrette, vitlöks emulsion samt blomkål och potatis puré.
Seared Swedish charr with pickled root vegetables lime vinaigrette, garlic emulsion and cauliflower – potato puré.
Dryckesförslag
Grolsch, Tyskland
Waterside, Frankrike
Chablis
Black Lion's Fish & Chips
Öl- och pankopanerad torskfilé med tartarsås
Black Lion's Fish & Chips with tartar sauce.
Dryckesförslag
Bryggmästarens Färsköl, Sverige
Lager
Montgravet, Frankrike
Chardonnay
Stekt pärlhöna
Serveras med höstens primörer, palsternacks puré, portvinssås samt potatis fondant
Seared Guinea Hen, season vegetables, parsnip purée, portwine sauce and potato-fondant .
Dryckesförslag
Twisted Thistle, Skottland
IPA
Pinno pinotage, Sydafrika
Råbiff 1/1
Serveras med rödbetor, kapris, rödlök, dijonsenap, äggula och pommes frites.
Steak tartare with beetroot, capers, red onion, Dijon mustard, egg yolk and french fries.
Black Lions 200g Hamburgare
Med ost, sallad, tomat, lök, sidfläsk, ölkokt lök, majonnäs samt pommes frites.
Black Lion´s hamburger, cheese, lettuce, tomato, onion, bacon, beer-cooked onion, mayonnaise and french fries.
Dryckesförslag
London Pride, England
Ale
Montgravet, Frankrike
Cabernet/Merlot
Husets Fläskschnitzel
Med anjovis och kaprissmör, citron, ärtor, rödvinssås samt stekt potatis.
Homemade pork schnitzel with anchovies and capersbutter, lemon, green peas, redwine sauce and fried potatoes
Dryckesförslag
Warsteiner Premium Verum, Tyskland
Lager
Montgravet, Frankrike
Cabernet Sauvignon/Merlot
Brässerat minifläsklägg
Serveras med varmrökt sidfläsk, äpple, en variation på morot, rödvinssås samt potatisfondant.
Braised Mini Pork Shank, smoked bacon, apple, variation of carrots, red wine sauce and potato-fondant .
Dryckesförslag
Chimay blå, Belgien
Belgisk ale
Pinno, Sydafrika
Pinotage
Grillad 200g Ryggbiff
Serveras med grillad tomat, sötpotatis chips, chilibearnaisesås och pommes frites.
Grilled sirloin steak with grilled tomato, sweet potato chips, chili-béarnaise sauce and french fries.
Dryckesförslag
Twisted Thistle, Skottland
välbalanserad India Pale Ale (IPA)
Pinno Pinotage, Sydafrika
Pinotage
Trancherad Oxfile 200g
Serveras med höstens primörer, kantarellsås och potatisgratäng.
Tranched Beef Tender Loin, season vegetables, chanterelle sauce and potato gratin.
Dryckesförslag
Bombardier, England
Amarone Della Valpolicella Classico, Italien
Corvina/Molinari/Rondinella